한식조리기능사를 취득하기 위해서는 필기와 실기시험에 모두 합격해야 합니다.필기시험은 객관식 총 60문항이 출제되며, 이 중 36문항 획득 시 합격할 수 있습니다. 총 60분 동안 시험을 보게 됩니다. 합격한 필기시험은 2년의 유효기간이 주어집니다.실기시험은 작업형으로 진행되며 실기시험 시간은 약 70분 주어집니다. 총 31개 품목 중 랜덤으로 2가지 메뉴가 출제됩니다.
필기시험은 매주 목요일 10시, 실기시험은 격주 목요일 10시에 ‘큐넷’이라는 홈페이지를 통해 접수하고 있습니다.2022년 작년을 기준으로 필기 합격률은 43.8%, 실기 합격률은 35.8%입니다. 응시자격이 따로 없기 때문에 누구나 응시할 수 있습니다. 작년에는 약 6만 8천 명이 시험을 봤습니다. 전체 인구 중 13%에 해당하는 인원이 응시할 정도로 인기가 높은 자격시험입니다. 관련 분야에 취업하지 않아도 취미로 자격증을 취득하시는 분들도 있을 정도로 한식 조리에 관한 사람들의 관심이 상당하다는 것을 알 수 있습니다.
관련해서 공부는 어떻게 하면 좋을까요? 필기시험은 학원을 다니지 않아도 독학으로 충분히 합격할 수 있습니다. 관련하여 많은 교재가 있으며 인터넷에서 무료 자료를 다운받아도 공부할 수 있습니다. 이해하면 더 좋겠지만 암기를 통해서도 충분히 합격할 수 있기 때문에 난이도가 높은 편은 아니라고 할 수 있습니다.하지만 실기시험은 이야기가 달라요. 실기 합격률은 30%대로 높은 난이도를 보이고 있습니다. 양식이나 일식 등과 관련된 다른 조리기능사 시험보다 더 어려운 편이라 독학으로 공부하기에는 상당히 어려움이 따릅니다.
그래서 한식조리기능사를 취득하기 위해서 강남요리학원을 찾는 분들이 많은데요. 문제 후보인 31개 품목을 모두 제대로 숙지할 필요가 있을 뿐만 아니라 시험 요건에 맞게 만들어야 하기 때문에 단순히 음식을 만들어 낼 수만 있어서는 안 됩니다.조리하는 과정에서 시간 배분은 물론 감점 포인트 등에 대해서도 잘 숙지하지 않으면 안전하게 커트라인 안으로 합격할 수 없습니다. 한식조리기능사 합격률이 높은 강남요리학원을 다니면서 시험에 합격하신 분들의 소감을 들어보겠습니다.
한솔요리학원 강남점 서울특별시 서초구 강남대로 405 통영빌딩
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안녕하세요 저는 강남요리학원을 다니면서 한식조리기능사를 취득한 김OO입니다. 어렸을 때 결혼해서 막상 처자로서 집안일을 빨리 익힌 분인데 그래도 어려운 게 음식이었거든요. 바쁜 신랑을 위해 맛있고 건강한 음식을 만들어주고 싶은데 레시피를 보고 따라해도 너무 자극적이고… 또 사놓은 재료는 응용할 수 없어서 버리는 경우가 다수였습니다. 밀폐용기가 좋다고 밀폐용기를 이용해도 오랫동안 재료를 방치하기 때문에 결국 의미가 없어서… 강남요리학원을 다니게 되었습니다.
강남요리학원은 지하철역 바로 앞에 있어서 너무 좋았어요. 그리고 국비 지원이 가능하다는 점도 좋았습니다. 내일배움카드를 발급받아놓고 사용한 적이 없었는데 이번 기회에 유용하게 사용할 수 있어서 매우 효도 있는 아이템이었어요. 그래도 자기 부담 금액은 있었지만 등록금 전액에 비해 훨씬 저렴한 비용이었습니다. 무려 20년 넘게 요리 관련 교육을 이끌어온 브랜드 파워 있는 교육기관에서 국비 지원 교육을 수강하다니 이보다 더 좋은 혜택이 또 있을까 싶습니다.
내가 여기서 배운 결정적인 이유는 실제 시험장에서 시험을 보는 것과 마찬가지로 실습교육이 이루어진다는 점이었습니다. 레시피 이론 교육을 마친 후에는 시험 메뉴의 포인트, 시간 배분, 감점 포인트 등에 대해 배우면서 시연을 보여주었습니다.확실히 이론과 시연 과정을 통해 어느 정도 레시피에 대한 이해가 된 상태에서 실습을 하기 때문에 실제 시험을 상상하면서 긴장감 있게 만드는 데 도움이 되었습니다.
그리고 꼼꼼하게 피드백해주시는 부분도 좋았습니다. 재료 손질부터 기술이 없던 저였기 때문에 미흡한 부분이 굉장히 많았는데 개별적으로 꼼꼼하게 지도해주시는 강사님께 너무 감사했습니다. 나뿐만 아니라 모든 학생들이 강사로부터 개별 피드백을 받게 됩니다. 워낙 꼼꼼하게 해주시니 수업시간이 오버할 때도 있어요. 그래도 휴게시간을 이용해서 끝까지 책임교육을 해주시는 부분이 고마웠습니다. 그래서 더 빨리 성장할 수 있었습니다.
품목에 대한 교육뿐만 아니라 기초 칼질부터 교육을 받을 수 있었고, 무조건 알아야 할 안전과 위생교육 그리고 시험 복장 착용법까지 꼼꼼히 챙겨주시는 강사님 덕분에 어렵지 않게 기능사 시험을 준비할 수 있었습니다.내가 배우는 한식 과정 외에도 양식이나 일식, 중식을 제외한 모든 수업은 전문 강사로부터 배울 수 있고 기초부터 디테일하게 배울 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다.
나는 한식을 배웠는데 또 인기 있는 코스는 생활요리 수업이래요.생활요리 수업은 한식뿐만 아니라 다양한 분야의 음식을 만들 수 있는 수업입니다. 요즘은 1인 가정이 많기 때문에 그런 분들이 배우기에 적합하고 아니면 다양한 요리를 해보고 싶다는 분들이 많이 배우고 있는 것 같아요.
자격증 취득과 상관없이 요리 수업을 배우고 싶으신 분들은 생활요리 수업을 적극 추천드립니다! 그리고 원데이 클래스에서도 수업을 들을 수 있습니다. 연인이나 가족들과 이색 데이트로 원데이 클래스 체험해 보는 것도 좋을 것 같습니다.
한솔취업지원센터, 그리고 한솔외식창업아카데미까지 운영되고 있는 국내 대형 교육기관인 만큼 취업이나 외식창업을 고민하시는 분들은 목적에 맞는 교육을 통해 꿈을 이루는데도 큰 도움이 되실 것 같아요~^^수많은 장소 중에서 이곳을 선택한 것에 저는 매우 만족합니다. 신랑도 예전과 같은 식재료 값으로 이렇게 다양하고 대량의 음식을 만드는 게 너무 신기하다고 하더라고요. 전에는 식재료를 한번에 쓰느라 바빴지만.. 결국 버리는 것도 일이었습니다.. 하지만 지금은 식재료 검수, 구입, 보관부터 맛있고 건강한 음식을 만드는 것까지 문제없어요!국비 바우처가 아직 많이 남아있어 교육받은 한솔요리학원에서 제과제빵 수업도 국비로 배워보려고 합니다. 같이 하실분 있으시면 댓글 남겨주세요^^이상 실제 수강생의 소감이었습니다. 어때요?재료에대한이해가없어도재료를손질하는방법을몰라도누구나배울수있는수업!요망을모르는사람이든누구나조리기능사를취득할수있습니다. 자격증 합격률이 낮다고 무서워할 필요는 없어요. 전문교육기관을 통해 배우면 누구나 할 수 있는 일입니다!한솔요리학원 요리가 즐거움으로 기억되는 순간 www.gn-hscook.com한솔요리학원 요리가 즐거움으로 기억되는 순간 www.gn-hscook.com한솔요리학원 요리가 즐거움으로 기억되는 순간 www.gn-hscook.com- 이 게시물은 업자로부터 일정한 수수료를 제공받았습니다. –