레시피 요약본 Recipe Study Note 레몬밥 레몬밤을 활용하다
레시피 요약본 Recipe Study Note 레몬밥 레몬밤을 활용하다
레시피 요약본 Recipe Study Note 레몬밥 레몬밤을 활용하다
오늘은 지방의 적?레몬밤(레몬밤)을 알아보고 간단한 레시피 3가지를 정리해보자. 레몬밥, 레몬밤이란?Lemon Balm
오늘은 지방의 적?레몬밤(레몬밤)을 알아보고 간단한 레시피 3가지를 정리해보자. 레몬밥, 레몬밤이란?Lemon Balm위: 레몬밥, 아래: 레몬밥 차잎레몬 밤을 “레몬 밤”이라고 부르는 경우도 있는 거는 몰랐다.어쨌든 2천년이 넘는 레몬 밥은 지중해 연안과 유럽에서 재배되는 꿀벌 과의 다년초 식물이다.이름처럼 짙은 레몬의 향기를 갖고 있다.현대 약학의 어버이라는 스위스의 의학자 파라셀 수스는 “생명을 연장시키는 불로 장수의 묘약”이라고 극찬했다. 왜?허브의 일종인 레몬 밤은 항산화 항균 작용까지 뛰어나지만 오늘의 레시피에서 주목할 성분은 로즈 마린산 성분(폴리페놀의 일종)이다.이 성분 덕분으로 탄수화물의 분해를 억제하고 남은 탄수화물이 체내에 축적되지 않도록 돕는다는 것.그리고 지방 세포의 영양 공급을 막고 세포가 커지는 것을 막는다. 한마디로 지방 세포를 굶어 죽는 선량한 허브이다.(+암 예방까지)”레몬 밤=내장 지방 킬러”이 정도만 외워도 무리는 없을 것.그리고 라벤더와 로즈마리보다 로즈 마린 산 성분이 훨씬 많다.(5배~21배)※주의 사항 임산부와 수유부는 반드시 전문의에게 상담 후 섭취한다. (허브차는 모두 주의~)과잉 섭취는 가슴 앓이를 유발할 수 있다.레몬밤 차 만드는 법레몬밤 차 만드는 법출처 : 엄지의 제왕말린 레몬밥 찻잎 한 스푼에 80도 물 500ml를 부어 내리면 끝이다.멋내기용으로 레몬밥 생잎을 차 위에 올려도 좋다.냉장고에 넣어 차게 하거나 얼음이나 슬라이스 레몬을 넣어도 여름철 마시기 좋은 건강음료이다. 레몬밤의 취사냉장고에 넣어 차게 하거나 얼음이나 슬라이스 레몬을 넣어도 여름철 마시기 좋은 건강음료이다. 레몬밤의 취사출처 : 날씨 누출[요리재료] 레몬밥 찻잎현미쌀곤약쌀1. 말린 레몬 밤잎 5g을 뜨거운 물에 달인다.(노란색이 나올 때까지) 우리는 물에 로즈마린산 성분이 있다. 탄수화물을 먹어도 당분 흡수를 줄일 수 있다.2. 현미: 곤약쌀=2:1로 섞어 레몬밥 녹인 물을 넣고 밥을 짓는다.(현미는 미리 불려두는 것이 좋겠지? 그래야 소화가 잘 돼)뱃살에 도움이 되는 레몬밤밥이 완성됐다. 당분이 천천히 올라오는 현미와 함께 흰밥보다 더 좋다. 레몬밤참치마요 주먹밥 만드는 법[주재료] 현미밥 아보카도(채썰어두기) 오이(채썰기) 토마토(채썰기) 김밥 김 [참치마요재료]캔참치레몬밥잎(말린잎이아닌생잎)마요네즈(기왕이면하프마요네쓰로)머스타드소스후추기름을 뺀 캔참치에 겨자+마요네즈+후추를 적당히 넣고 섞는다.2. 레몬밥잎을 손으로 잘라 넣거나 칼로 다져 넣는다.(나는 칼이 좋아)사진에는 아보카도가 빠져 있다.3. 김을 사진처럼 마름모꼴로 깔고 밥-상추-오이채-토마토채-참치마요-아보카도채-상추-밥순으로 재료를 쌓는다.오이채토마토 채썰기와 참치마요를 얹다채썬 아보카도 상추 밥쌓기밥을 맨 위에 놓고 마무리한다. (김이 붙어야 하니까)4. 김을 싸서 랩으로 전체를 감는다.5. 랩으로 싼 후 칼로 반으로 자르면 ‘레몬밤참치마요 주먹밥’ 만들기 끝! 먹기 좋은 주먹밥이다.이렇게 완성되면 제대로 된 다이어트 아침 식사 한 끼도 되고 뱃살이 많은 남편 도시락으로 싸줄 수도 있다.★아보카도와 참치는 불포화지방산이 많아 혈관에도 좋다.출처 : 우량왕도시락 샐러드는 아보카도 소스에 레몬밤 가루를 섞어준다. (레몬밥은 가루, 건조한 잎도 쉽게 구입할 수 있다) 레몬밥과 요리에 대한 나의 생각분명히 레몬밤에 카페인이 없다고 했는데 나는 이걸 먹고 잠을 못 자서 힘들었어.기사를 찾아봐도 레몬밤은 카페인 없는 허브차라고 하는데 검색해보니 나처럼 잠을 못 잔 사람도 있었다.내 경험을 일반화하기에는 무리가 있을 수 있지만 나와 같은 반응이라면 조심해주길 바란다.솔직히 나는 먹고 싶어.아니, 먹어야지.차로 먹기도 편하고 밥으로 지을 수 있는 것도 좋고 집에서 키워도 잘 자라는 착한 허브 아닐까? 물론 레몬밤이 내장지방을 제거하는 속도보다 우리가 먹는 양이 훨씬 많지?출처 : 알차왕, 엄지의 제왕, 천기누설