안녕하세요 😀 여러분의 저탄소 다이어트를 함께하는 다잇 다이어트입니다!저탄고지 다이어트를 하는 사람에게 버터는 없어서는 안 될 정도로 가장 많이 쓰이는 재료입니다.지용성 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 다른 영양소가 원활하게 침투할 수 있도록 도와줍니다.
그러기 위해서는 어떤 버터를 고르느냐가 굉장히 중요합니다.같은 버터라고 해서 모두 다 괜찮다는 것은 아니기 때문입니다.
꼭 피해야 할 식품인 식물성 유지로 만든 마가린도 버터라는 이름으로 판매되고 있다는 사실!마가린과 가공 버터는 식물성 유지를 단단히 굳힌 트랜스 지방을 말합니다.이는 우리 몸속의 염증을 유발하는 요소이므로 반드시 섭취를 삼가해 주십시오!
따라서 구입 시에는 반드시 뒷면에 있는 성분표를 살펴본 후 우유 크림이 100%가 되거나 100%에 가까운 것을 구입하는 것이 좋습니다. 만약 이와는 다른 재료가 포함되어 있거나 가공버터라고 적혀있다면 망설이지 마시고 바로 내려주세요~!! 구매시 다음과 같은 종류를 기억하세요.섭취하기 좋은 버터라고 한다면 아까 말씀드렸다시피 유크림이 100퍼센트 아니면 100퍼센트 가까운 버터, 기(Ghee)버터, 가염버터, 무염버터 이렇게 있고요. 간혹 무염 버터만을 고집하는 분도 있습니다만, 가염 버터는 피해 둘 필요가 없습니다. 저탄소 다이어트를 하려면 염분을 어차피 충분히 채워야 하는 것이 이유입니다.
버터는 보통 보통 어떤 재료를 얼마 동안 조리하느냐에 따라서 사용하는 양의 정도가 달라져요. 예를 들어 계란 프라이를 3개 만드는데 20그램 정도를 사용하는 것이 적절합니다.
하지만 그렇다고 해서 모든 사람이 이만큼의 양을 사용해야 한다는 것은 아닙니다. 자신의 취향과 취향에 맞게 조절하고, 자신이 하루에 섭취한 지방의 양을 조사하면서 버터의 양을 조절하는 것이 좋다고 하네요.
만약 유제품 알레르기가 있다면?앞서 소개드린 Ghee 버터에 대해서 조금 설명을 드리자면 이는 버터를 끓여서 불순물을 제거한 제품이기 때문에 유제품 알레르기가 있는 사람들도 쉽게 접할 수 있습니다. 게다가 마치 카라멜 향과 비슷하기 때문에 요리할 때 만족도가 높은데요. 뿐만 아니라 비타민 D, 비타민 A, 비타민 B 등의 지용성 비타민도 풍부하게 포함되어 있기 때문에 영양면에서도 좋다고 할 수 있습니다. 방탄 커피 섭취시 일반 버터 대신 같이 드시면 맛이 한결 좋아집니다.
마지막으로 올바른 보관방법에 대해 말씀드리고 이만 줄이겠습니다~!!
버터는 최소 6개월에서 최대 9개월 정도의 짧은 유통기한을 가지고 있을 뿐만 아니라 변질되기 쉬운 특성을 가지고 있어 보관에 주의해야 합니다. 따라서 단기간에 사용하는 양은 밀봉하여 냉장 보관하는 편이 좋을 것입니다. 남은 것은 한번 쓸 분씩 나눠 밀봉한 후 냉동실에 보관하면 2년간 섭취할 수 있으니 참고하세요:-)