안녕하세요 평소에 아메리카노 말고는 잘 안 먹는데 어느 순간부터 맥심모카 골드믹스 커피로 하루를 시작하고 있습니다달기 때문에 중독되어 있는 중에, 봐 버린 신문 기사라든지, 간이 약한 사람은 아메리카노를 좋아한다고 합니다.
한국 성인 한 분이 1년 동안(2018년 기준) 마시는 커피 양이 353잔이라고 합니다.한국 성인은 하루에 한 잔은 마신다는 이야기~ 세계 평균치인 132잔보다 3배 정도 높다고 합니다.커피의 효능도 알아보고 커피를 마시면 암, 당뇨 예방에 도움이 되기도 하지만 반대로 건강을 해칠 수 있다는 의견도 있어서 나에게 맞는 커피를 찾아보세요.
- 커피는 ‘노화억제’ 음료
- 커피는 카페인의 대표적인 음료이며 중추신경계 자극제인 카페인은 적당량을 섭취하면 집중력을 높이고 피로를 풀 수 있다.식품의약품안전처의 권고량은 성인 기준으로 하루 400mg이다.일반적으로 에스프레소 한 잔에 든 카페인 양은 35mg이며 에스프레소에 물을 탄 아메리카노 한 잔에 든 카페인 양도 마찬가지다.에스프레소 두 잔을 넣으면 70mg, 종이 여과지에 원두 가루를 넣은 뒤 뜨거운 물을 부어 추출하는 드립 커피 한 잔에는 에스프레소보다 많은 60100mg의 카페인이 들어 있다. 다른 카페인이든 음료를 마시지 않는 조건이라면 미국이든 드립이든 서너 잔 정도는 문제없다는 얘기.
- 이보다 많은 카페인을 섭취하면 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치가 지나치게 높아진다. 두통, 두근거림, 속쓰림 등이 있다.커피에는 카페인 외에도 1000여 가지의 물질이 함유돼 있는데 항산화물질 중 폴리페놀이 대표적이다.인체에 과도한 스트레스를 받으면 활성산소(유해산소)를 만든다. 활성산소가 지나치게 많아지면 정상세포를 공격해 노화를 촉진한다.폴리페놀은 활성산소와 결합해 노화를 억제하는 커피는 다른 카페인 음료인 녹차와 홍차보다 폴리페놀이 최대 9배 많이 함유돼 있다.
© nate _ dumlao , 출처 Unspl ash
2. 간질환 치매 당뇨병 예방효과도 커피는 간건강 지키기가 역할을 한다.국립암건강센터에 따르면 ①번.커피는 만성 간질환이 간암으로 악화되는 것을 일부 억제하는 효과가 있다.커피에 함유된 폴리페놀의 일종인 클로로겐산이 간세포를 보호하기 때문이다. 커피를 마시면 지방간이 생길 확률이 40% 감소한다.②계속 마시면 치매 예방 효과도 있다. 커피의 폴리페놀 성분이 뇌의 노화를 막아 치매를 예방한다는 설명이다.③당뇨병 예방에는 프리머나 설탕이 들어 있지 않은 블랙커피를 하루 한 잔 정도 마신 집단의 당뇨 발병률은 9.9%였다. 커피를 전혀 마시지 않는 집단(12.1%)보다 낮았다.④커피는 다이어트에도 효과적이다. 커피에 대사를 촉진하는 성분이 들어 있어 체지방을 감소시키는 효과가 있다.심혈관질환 예방에 도움이 된다.유산소 운동을 하기 전에 카페인을 섭취하면 지방 대사를 촉진해 운동 효과를 극대화할 수 있다.
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3. 콜레스테롤 수치가 높으면 드립 커피로 이런 긍정적인 효능 덕분에 커피는 현대인의 생명수로 불리지만 함부로 마시면 오히려 독이 된다. 고지혈증 환자라면 커피에 함유된 지방성분인 카페스테롤을 최대한 걸러 먹어야 한다.커피에는 포화지방산과 콜레스테롤이 없지만 카페스테롤이 간에 들어가면 콜레스테롤로 변한다.이런 사람은 가급적 드립 커피를 마셔야 한다.커피를 거르는 과정에서 카페스톨이나 카레올 같은 오일 성분이 걸러지기 때문이다.반명 사이에 문제가 있다면 커피의 오일 성분이 도움이 된다. 이들 성분은 간에 생기는 염증을 억제해 준다.종이 여과지를 사용하지 않는 에스프레소나 아메리카노 커피를 마시는 것이 좋다.단, 너무 많이 먹지 않는 원두를 사용해야 한다.골다공증이 걱정된다면 커피에 우유를 넣은 카페라떼가 좋다.일반적으로 카페인을 과다 섭취하면 칼슘 배출량이 늘어 골밀도를 감소시킨다. 줄어든 칼슘을 보충하려면 커피에 우유를 넣으면 된다.우유 대신 크리머를 넣는 것은 좋지 않다. 크리머는 식물성 오일인 불포화지방을 인위적으로 포화지방으로 바꾼 것이다.많이 섭취하면 체내에 콜레스테롤이 쌓여 당뇨 환자 역시 크리머나 시럽 등을 넣지 않은 블랙커피를 마시는 것이 좋다.
© nate_dumlao, 출처 Unsp lash 4. 그리고 아침 공복시 섭취는 피해야 한다~~ 아! 매일 마시는 맛있는 맥심 모카 골드 커피를 끊어야 할 때가 온 것 같아 유감입니다.몸에 안 좋다는 말을 들었음에도 불구하고, 오늘 아침 맥심 모카 골드커피 한 잔이 아주 맛있습니다.
하지만 아메리카노가 답이죠.골다공증이 걱정된다면 카페라떼에서 간질환, 치매예방, 당뇨병환자의 블랙커피고지혈증이 있으면 드립커피~~ 아침 공복시 위궤양, 위염, 역류성 식도염 등의 부작용을 피하는 것이 상책.
그럼 오늘도 건강하고 현명하게 안녕히계세요