#계란국만드는법 #계란국 #감자계란국
[계란국 만드는 법 감자계란국] ::계란국 만들기 레시피 칼로리 :
[계란국 만드는 법 감자계란국] ::계란국 만들기 레시피 칼로리 :
세계적으로 자기관리에 대한 관심이 높아지면서 식단관리를 하시는 분들이 정말 많아진 요즘인 것 같습니다. 이와 함께 증가하는 식재료에 대한 관심은 건강과 푸드 트렌드가 반영되기도 합니다. 운동을 즐기시는 분들은 식단 관리도 잘 지키는 분들이 많은데 특히 단백질 식품을 정말 많이 찾으시는 요즘입니다. 그중에서도 부담 없이 매일 먹어도 질리지 않는 재료를 하나 꼽자면 바로 계란 없이 얘기할 수는 없을 것 같아요. 오늘은 이 인기 식재료 계란으로 심플하게 만드는 계란 스프 만드는 법 레시피로 알려드리겠습니다. 더 제대로 즐길 수 있도록 감자도 넣고 감칠맛을 더하기 위해서 새우살도 같이 넣어봤습니다. 포만감 있는 한 끼로도 손색이 없는 감자알탕, 그럼 지금부터 같이 끓여볼까요?
맑은 감자탕 한 그릇의 칼로리는 약 250칼로리이고 감자칼로리는 100g당 63칼로리 정도이며 중간 크기의 감자 한 개를 드시면 120~150칼로리 정도를 섭취하게 됩니다.
맑은 감자탕 한 그릇의 칼로리는 약 250칼로리이고 감자칼로리는 100g당 63칼로리 정도이며 중간 크기의 감자 한 개를 드시면 120~150칼로리 정도를 섭취하게 됩니다.
맑은 감자탕 한 그릇의 칼로리는 약 250칼로리이고 감자칼로리는 100g당 63칼로리 정도이며 중간 크기의 감자 한 개를 드시면 120~150칼로리 정도를 섭취하게 됩니다.
밋밋하지 않게 국물 맛을 내는 비결은?새우젓으로 감칠맛을 더하고 참기름으로 풍미를 더한다!오늘 레시피는 재료가 심플한 편이기 때문에 조금 더 깊은 감칠맛을 내기 위해서는 간을 맞출 때 새우젓으로 밑간을 하면 좋아요. 여기에 진간장으로 조금 더 진한 맛을 더하고 부족한 맛은 소금으로 채워주세요. 그리고 상에 내놓기 직전 그릇에 국물을 넣고 참기름을 몇 방울 떨어뜨려주시면 훨씬 풍미가 풍부한 계란 스프를 만들 수 있습니다.
밋밋하지 않게 국물 맛을 내는 비결은?새우젓으로 감칠맛을 더하고 참기름으로 풍미를 더한다!오늘 레시피는 재료가 심플한 편이기 때문에 조금 더 깊은 감칠맛을 내기 위해서는 간을 맞출 때 새우젓으로 밑간을 하면 좋아요. 여기에 진간장으로 조금 더 진한 맛을 더하고 부족한 맛은 소금으로 채워주세요. 그리고 상에 내놓기 직전 그릇에 국물을 넣고 참기름을 몇 방울 떨어뜨려주시면 훨씬 풍미가 풍부한 계란 스프를 만들 수 있습니다.
[1인분 기준으로 필요한 재료] 계란 4개, 물 1L, 감자 1개, 애링기 2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 쪽파 2근, 손질 새우살 100g, 깨 1t, 참기름 1t [육수 만들기 재료멸치다시팩1개, 파뿌리2개[양념조미료]새우젓1t, 진간장1T, 다진마늘1t, 소금1/2T, 후추1/2t T/ 큰술 :: 푸짐한 밥숟가락1/약10mLt/ 티스푼/종이사이즈 : 국산숟가락1/약5m LC컵량컵의 경우 250mL로 양이 조금 더 많아요![오늘의 요리간단정보] 난이도 :: 간단예상 소요시간 :: 약20분
1] 먼저 감자는 필러를 사용하여 껍질을 벗기고 세로 방향으로 4등분하여 0.7cm 정도 두께로 잘라주세요.
2] 애링기는 뿌리를 1cm 정도 제거한 후 세로 방향으로 버섯을 2등분하여 비스듬히 0.5cm 두께로 슬라이스 해주세요.
3] 마지막으로 양념처럼 더하고, 더욱 맛있어 보이는 쪽파는 1cm 간격으로 송송 썰어주세요. + Tip :: 파뿌리는 버리지 마시고 국물에 잘 활용하세요!4] 매콤한 향을 더하는 청양고추와 홍고추는 이렇게 0.5cm 정도 간격으로 잘라서 준비를 합니다. 매운 거 좋아하시면 고추 넣어서 더 개운하게 해보시면 좋을 것 같아요.5] 계란은 그릇에 담아 완전히 녹지 말고 60% 정도만 가볍게 풀어주세요. 저는 흰자와 노른자를 모두 느낄 수 있게 하는 것을 좋아합니다. 양쪽 식감이 느껴져서 더 풍부한 느낌이 들어요.6] 냄비에 물을 1L 붓고 파뿌리와 멸치를 한번 더 팩을 넣고 끓으면 중불에서 5분간 끓여주세요. 국물팩이 없으면 멸치 반줌이랑 다시마 2조각 넣어서 만들어주세요.7] 육수가 잘 스며들면 내용물을 꺼내서 깨끗하게 육수만 준비해주세요.8] 그럼 준비된 국물에 먼저 감자를 넣고 4분간 끓여주세요. 감자는 익는데 시간이 걸리기 때문에 제일 먼저 넣는 것이 좋아요.9] 새우랑 버섯 넣고 한바탕 끓여주세요. 저는 손질된 냉동 손질 새우를 이용해서 간편하게 만들어 봤어요.10] 이제 맛을 맞춰볼게요. 새우젓1t, 진간장1T, 다진마늘1T, 소금1/2T, 후추1/2t을 넣고 계란 스프에 간을 더해주세요. 취향에 따라 부족한 양념은 소금으로 채워주셨으면 좋겠죠?11] 끓고 있을 때 녹인 계란을 돌리면서 넣고 바닥에 눌어붙지 않을 정도로 가볍게 저어주세요. + Tip: 달걀을 넣고 너무 많이 저으면 국물이 탁해지고 더러워져요!12] 마지막으로 상큼하게 해주는 고추를 넣고 마무리를 해드릴게요.13] 상에 내놓기 직전에 참기름을 작은술 반 정도 떨어뜨려 풍미를 더해주세요. 여기에 신선한 쪽파와 참깨를 곁들여주시면 제대로 즐길 수 있는 포테이토 계란 스프 만드는 법 완성입니다!13] 상에 내놓기 직전에 참기름을 작은술 반 정도 떨어뜨려 풍미를 더해주세요. 여기에 신선한 쪽파와 참깨를 곁들여주시면 제대로 즐길 수 있는 포테이토 계란 스프 만드는 법 완성입니다!저는 개인적으로 국물을 좋아해서 한번 먹을 때 넉넉한 양을 먹는 편이에요. 저처럼 국물을 즐기시는 분들은 두 끼 정도 더 드실 수 있고 일반적인 한 그릇 정도의 식사에 곁들여주시면 3회까지 드실 수 있는 양입니다. 워낙 들어간 재료도 많아서 더 알찬 느낌으로 즐기실 수 있을 것 같아요. 신선한 파의 은은한 향도 식욕을 돋우고 고추를 맵게 넣으면 너무 맵고 깔끔해요.새우젓의 감칠맛이 국물에서 느껴져 밋밋하지 않고 더 맛있게 먹을 수 있었습니다. 간단한 조식 대신 추천드리고 싶어요.특별한 재료는 들어있지 않지만 깔끔하고 담백해서 부담없이 먹기 좋을 것 같아요.말랑말랑 계란이 꼭 순두부처럼 부드럽고 깔끔해서 한 그릇 넉넉히 먹어도 질리지 않아요.오늘은 이렇게 간단한 재료로 완성하는 계란 스프 만드는 법 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 버섯과 감자까지 들어가 있어서 더 풍부한 느낌이 들었어요. 조식 메뉴로 고민하시는 분들께 꼭 추천드리고 싶어요. 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요!오늘은 이렇게 간단한 재료로 완성하는 계란 스프 만드는 법 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 버섯과 감자까지 들어가 있어서 더 풍부한 느낌이 들었어요. 조식 메뉴로 고민하시는 분들께 꼭 추천드리고 싶어요. 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요!+ 오늘의 요리 레시피 팁 +1) 새우젓으로 감칠맛을 채웁니다.2) 깔끔한 맛은 청양고추로 더합니다.