매료됐던 제주 성산일출봉 고기국수

얼마 전 지인들과 갔던 제주도에서 입소문으로 유명한 제주 성산일출봉육면을 먹고 왔다. 제주산 우대갈비를 활용한 이색 면요리를 맛볼 수 있었던 곳이라고 소개해보자.

이번에 찾은 산드론 맨드론은 송남포구에서 차로 6분 거리에 있었다. 건물 위쪽에 걸려 있는 컬러풀한 간판 덕분에 망설임 없이 찾을 수 있고, 영업시간은 오전 9시부터 오후 5시 반까지이니 방문 전 참고하기 바란다.

입구 왼쪽에는 야외 테라스가 마련되어 있었다. 나무로 만든 테이블도 놓여 있어 야외에서 경치를 감상하며 식사를 할 수 있는 장점이 있는 곳이었다.

그리고 제주 성산일출봉 고깃면집에는 웨이팅 기기도 설치되어 있었는데, 전화번호를 등록하면 연락을 주기 때문에 무작정 줄을 서서 기다리지 않아서 편했다.

다행히 테이블 순환률이 좋아 빨리 자리를 잡고 앉을 수 있었다. 이날 우리는 대표 메뉴인 홍갈비면과 마약육전을 주문했는데, 잠시 후 서브된 음식은 비주얼부터 남다르고 단숨에 마음을 사로잡았다.

먼저 제주 성산육면 옆에 있던 반찬부터 맛봤다. 김치와 양배추 초장, 단무지로 구성돼 있었는데 하나같이 아삭아삭한 식감을 자랑하며 새콤달콤한 채썬 국물이 가득해 한입만으로도 입맛이 돋았다.

다음으로 메인인 제주 성산일출봉육면을 살펴봤는데 큰 그릇 안에는 각종 재료가 넘칠 정도로 푸짐하게 들어 있고 국물 색깔이 붉기 때문에 절로 군침이 고였다.

특히 양념에 오른 갈비는 사이즈가 어마어마했다. 숯불에 구웠는지 은은하게 올라오는 불향기가 예술이었고, 씹을 때마다 촉촉한 육즙이 흘러나와 탄성을 낼 수밖에 없었다.

그리고 면발이 얼마나 쫄깃한지 씹는 재미까지 있었지만 시간이 지나도 쉽게 부풀지 않아 식사 내내 끈끈한 식감을 충분히 만끽할 수 있었다.면과 고기를 단숨에 들이마셔도 별미였다. 쫄깃함이 배로 느껴지는 데다 약간 얼얼하면서도 속에는 부담이 없을 정도로 뒷맛이 깔끔해 누구나 가리지 않고 좋아할 만한 제주 성산일출봉육면이었다.이번에는 제주 성산육면과 함께 주문한 마약육전을 공략해보기로 했는데 꼬마김밥, 마약겨자 소스까지 함께 나와 구성이 정말 알차고 좋았다.육전은 한입에 넣기에는 크기가 크기 때문에 가위를 이용해 먹기 좋게 손질해 주었는데 고기를 적당히 썰어줘서 그런지 쉽게 잘 썰렸다.가위를 자르자마자 한 조각을 집어 맛을 봤다. 입에 넣고 씹으면 고소한 풍미가 스며들어 먹는 내내 입안이 황홀할 정도였다.특히 육전과 머스타드 소스의 조합이 환상적이었는데 머스타드의 씁쓸함과 고추를 함께 먹으면 느끼함을 없애고 본연의 맛도 한층 업그레이드되어 최고의 맛을 제공할 수 있었다.그리고 제주 성산육면에 곁들여 먹어도 일품이었다. 맛이 더 풍부해지는 데다 면을 먹으면서 먹으면 탱탱한 식감까지 있어 질릴 틈도 없었다.함께 나온 미니김밥은 전복 내장으로 맛을 낸 밥이 가득했다. 입안에 넣자마자 진한 감칠맛이 전해져 든든한 포만감까지 선사해 더 이상 없던 제주 성산일출봉 고깃집이었다.마지막 남은 미니김밥에 육전을 싸서 함께 먹었는데 이 맛 또한 별미였다. 집에서 아이들에게 이렇게 해주면 맛있게 먹을 수 있을 것 같아 이번 주말에 아이들과 함께 만들어 먹기로 약속했다.장소:산드론만드론 구좌읍 종달리점 주소:제주시 구좌읍 일출해안로 2284 전화번호:064-782-5105 영업시간:09:00-17:30 매주 화요일 휴무산드롱맨살롱 구좌읍 종달리점 제주특별자치도 제주시 구좌읍 양지해안로 2284 산드롱맨살롱 예약산드롱맨살롱 구좌읍 종달리점 제주특별자치도 제주시 구좌읍 양지해안로 2284 산드롱맨살롱 예약산드롱맨살롱 구좌읍 종달리점 제주특별자치도 제주시 구좌읍 양지해안로 2284 산드롱맨살롱 예약